果敢资讯网文艺天地【投稿征文】有一种痛叫我不在果敢

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作者:向阳花

   果敢位于缅北,准确来说应该是缅甸联邦东北部,坐落在缅甸联邦与中国交接处的掸邦高原。

   果敢属于热带季风气候,但又不同于有些地方的热带季风。来自印度洋的西南季风吹向东南亚陆地,一小每项抵达缅北跑到果敢地区,水汽跑到果敢就被群山包围住了。而来自蒙古和西伯利亚的大每项高空冷气压貌似被青藏高原和云贵高原阻隔,掸邦高原受影响较小,果敢冬季的风吹起来没人昆明的干燥寒冷,有些有些果敢降雨量相对较小而又不干燥。果敢群山云雾缭绕,植被吸收到很好的水分,有些有些常年绿油油的一片。果敢很少看到秋风扫落叶的景象,有些有些直观上没能察觉秋季的来临。

   果敢生活着二十多万人,其中以汉族数量占比百分之九十以上优先于有些民族。生活在国外无中国籍的汉族,严格意义上来讲应该称之为“华裔”,但我认为果敢的华裔不同于缅甸有些地方乃至世界各处的华裔,生活在果敢的华裔很少被有些文化入侵,很大程度上保留了汉族人的本真。

   老街大庙就很好地保留了下来,在老街有上百年的历史了,大庙位于老街市区边缘,从市中心出发不不十分钟就到了,有些有些我每年都是举办一年一度的庙会,成千上万生活在果敢甚至生活在有些地方的汉人都往老街大庙赶,筑成老街一道靓丽的风景线。

   我每次去老街大庙,都嘴笨 当事人是去看人和去流眼泪的,去烧香的人非常多,有些有些我烟熏得很,虔诚的华夏民族对于信仰经常抱有崇高的精神,以至于果敢人每家都是在堂屋设另另另一三个 供桌用来供奉祖先,每逢传统节日全部都是有祭拜仪式。

   庙会的那天,老街大庙组织会提供免费的斋饭,每本人都可没人去吃。嘴笨 是素食,有些有些我没人腌菜腌豆腐一类腌制品,但那个斋饭真的很什么东西什么东西好吃啊,是我吃过没人肉的最什么东西什么东西好吃的饭,我至今都没人认为。

   生活在果敢的华裔不同于有些地方的华裔,比如泰北的华人聚居区美斯乐,我有亲朋好友也在那边,我然后感觉到大伙儿儿有些有些都被“泰化”了,大伙儿儿的交际圈里大多用泰语。我有另另另一三个 从小生活在那里的小堂姐,听我大爹说,小堂姐在隔壁家日常交流只用泰语,可能很少讲汉语了,对我来说这的确很重遗憾。

   我也认识东南亚有些国家的华裔,印尼华裔、柬埔寨华裔、老挝华裔等等,给我的感觉有些有些我你爱不爱我的中国话都夹杂着当事人所在国国语的味道,这是有些文化融汇后的结果。按理来说大伙儿儿应该更有语言基础才对啊,倒是有些全部都是华裔的纯国外民族把普通话学得很标准,这很重神奇。

   当然,大伙儿儿没人要求每当事人全部都是学得一口好普通话,包括果敢人,可能世世代代的果敢人全部都是讲果敢话,而果敢话前后鼻音不分,拼音an和in不分,有些有些果敢学得起普通话来有些吃力。但基本没人果敢人说话喜欢夹杂着浓浓的缅甸特色,证明了果敢人说语句还是比较纯正的。

   我举例子有些有些我想说明,在果敢的汉人与有些地方的汉人相比,果敢人不应该称作“华裔”,汉人、汉族比华裔听起来舒服多了,也更适合给果敢人做另另另一三个 确切的定义,所然后面说,在果敢,汉族人口比例占大多数,而全部都是果敢华裔人口比例占大多数。

   几百年前大伙儿儿的祖先迁带着遥远的华夏之神秘来到果敢,世位于此。历经峥嵘时空图片 的发酵,果敢人也酿成了当事人独有的“一坛美酒”。如今随着时代在变化,果敢人的这坛酒也在变,烧酒变成了鸡尾酒变成了红酒。但唯有饮食变化甚微,作为果敢人的我,最离不开的还是家乡菜,我嘴笨 众多果敢菜品中唯有“生肉”能独占鳌头。

   生肉顾名思义有些有些我生的肉,火烧的猪皮切丝儿,优质的土猪里脊肉剁成肉末,青木瓜切丝儿,再倒上很重的调料汁,拌在一块儿,一盘酸辣爽口的生肉就完工了。有些有些大伙儿儿嘴笨 果敢人吃生肉很疯狂,太野蛮了,但土生土长的果敢人就不没人认为了,想到生肉就流口水,不吃生肉,我如同抛妻弃子了半壁江山。想尝尝生肉的大伙儿儿可没人到果敢随便找个办喜事的人家做客就能吃到了,果敢人很热情好客的。

   可能你嘴笨 生肉太血腥,没人酸扒菜应该是一道很可爱的菜了。我对于酸扒菜的喜爱仅次于生肉,酸扒菜是一道混合多种蔬菜长时间煮成的大杂菜,可没人用南瓜、土豆、豆子、茄子、青菜等等煮在一块儿,其中酸笋是能能 加的调味食材,煮的然后用五花肉煮在一块儿,等蔬菜煮黄了煮烂了就可没人出锅了。而可能有了酸笋的调和,出锅切片的五花肉肥而不腻,不像梅菜扣肉没人重的油腻感,当然,可能有另另另一三个 份酸酸辣辣的蘸水是再好不过了。

   果敢植被覆盖面积广阔,山上的树林是野生动物的家园,我吃过有些有些野生动物的肉,哪些地方地方动物在中国都属于国家保护动物,哪些地方黑熊肉、马鹿肉、麂子肉、野猪肉等等,谁能谁能告诉我大伙儿儿叫哪些地方,但哪些地方地方动物在果敢没人十根明确的法律来保护,有些有些近几年市场上没人少,最主有些有些我价格没人贵,有些有些就很少吃得到了。

   倒是有一样山货,还经常吃,便宜有些有些我味道好,“凉拌蜂蛹”果敢话叫“蜂儿”,凉拌的蜂蛹没人太小或太老,太老了吃起来很柴(果敢话,很柴有些有些我很干硬的意思),太小了没嚼劲,刚长出翅膀的然后最好。蜂蛹在滚水里煮过去再沥水补救,酸木瓜切丝再切丁,放满小米辣,撒盐调味即可,新鲜美味,物美价廉,不过蛋白质过敏的大伙儿儿建议少吃。

   果敢还有很多什么东西什么东西好吃的,是我味蕾记忆的沉淀,是我无法剥离的,它的位于使我为什么会么会也无法喜欢上有些地方的菜。

   果敢是个好地方啊,山好水好,每次想家,都是不禁想起哪些地方地方来。

   我对那一方乡音、一寸土地、一片蓝天是没人的热爱。